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지역·바이오시스템공학은 농업토목공학과 농업기계공학을 모태로 하여 출발하였으며, 현재 지역시스템공학전공과 생물산업기계공학전공으로 구분하여 운영되고 있다. 지역·바이오시스템공학은 공학은 물론 농학, 자연과학과 인문사회학을 포함한 융합지식을 농생명산업 및 농촌공간에 적용하여 농업·농촌의 지속가능한 발전에 기여하고 있다. 지역·바이오시스템공학에 대한 통합적 지식과 기술을 겸비한 우수한 인력을 양성함으로써 농생명산업과 지역사회 발전에 기여하고 있다.
지속가능한 농촌 및 지역 개발을 위한 정책/계획, 인프라 설계/건설, 물환경 관리 및 토양환경 관리를 목표로 설립·운영되고 있다. 공학, 농학, 자연과학 및 인문학적 전문지식을 통섭적으로 교육하여 융합지식기반 사회에 필요한 인력을 양성하고 있으며 다양한 연구를 통해 새로운 미래 지식을 창출하고 있다.
생물자원의 생산, 가공 및 유통에 필요한 공학적 지식을 다루는 분야로써 미래의 첨단 생물 산업 발전에 기여할 수 있는 친환경 생물자원 생산기술 및 자동화, 생체계측 및 정보처리, 인공지능형 식물공장, 바이오 로봇, 바이오 센서, 바이오 에너지 등에 관한 교육 및 연구를 강화하고 있다.